Kebanyakan orang hanya mengenal jamur tiram atau jamur kancing saja.Sebenarnya masih ada banyak jenis jamur lainnya lagi yang perlu di ketahui.Ada beberapa jenis jamur yang memiliki rasa unik dan bisa di makan.Mulai dari rasanya seperti lobster, manis hingga pedas.
Varrietas jenis jamur lainnya bisa di gunakan untuk manfaat pengobatan seperti menurunkan kolesterol dan tekanan darah, meningkatkan sistem kekebalan tubuh, bahkan mungkin berguna juga untuk mengobati penyakit serius lain nya maupun kanker.Tidak ada salah nya untuk mencoba mencicipi jenis jamur lain yang belum pernah di coba sebelum nya. Jamur mengandung nutrisi yang rendah kalori, rendah natyrium, rendah lemak, dan bebas kolesterol.Jamur juga penug vitamin, serat, dan mineral.
Walau sebenar nya ada lebih dari kurang lebih 10.00 jenis jamur yang tersebar diseluruh dunia.Tapi hanya beberapa diantaranya saja yang dapat di konsumsi dan bisa memberi manfaat untuk kesehatan tubuh.
Berikut ada beberapa jenis jamur yang memiliki banyak manfaat nya bagi manusia yaitu :
1.Jamur truffle
Jenis jamur yang bernama jamur truffle ini terbilang unik, sebab mereka hidup dan tumbuh dibawah tanah seperti kentang.Lumayan sulit untuk bisa menemukan jamur truffle, sehingga membutuhkan bantuan dari anjing untuk menemukan nya dihutan.
2.Jamur kancing
Sebutan untuk jamur kancing sudahlah tidak asing lagi yang biasa di sebut jamur putih atau jamur bayi.Pada sejauh ini jenis jamur yang bernama jamur kancing termasuk jamur yang paling umum dan mudah di temukan ditoko bahan makanan.Mereka di liris dan di gunakan sebagai taburan saus sphageti, pizza, dan hidangan lainnya.Jamur kancing memiliki rasa yang empuk dan rasa yang pedas saat di masak.Jamur kancing memiliki manfaat unutk memelihara kesehatan jantung, menurunkan resiko kanker, mengendalikan kadar gula darah dan masih banyak lainnya lagi.
3.Jamur portobello
Jenis jamur berikut nya dari Agaricus Bisporus, jamur portobello merupakan varietas tertua.Walaupun dulunya hanya di impor dari Italia saja, sekarang sudah tumbuh diseluruh Amerika Serikat.Ukuran nya cukup besar dan memiliki cita rasa seperti daging yang kerap di masukkan ke dalam pizza, omelet, sandwich, saus pasta, dan masih banyak lagi.
4.Jamur tiram
Jamur tiram atau jamur oyster dapat di temukan dialam liar yang tumbuh disisi pohon, selain di budidayakan.Jamur tiram berbentuk kipas dan memiliki warna keputihan, serta memiliki bau dan rasanya yang lembut.Jamur tiram banyak di temukan dimasakan China dan Jepang seperti ditumis dan sup.Jamur tiram sangat baik untuk kesehatan seperti mencegah kanker, mengandung antioksidan, memperkuat imun, antibakteri, dan masih banyak lainnya lagi.
5.Jamur shiitake
Jenis jamur ini biasa nya di gunakan dalam masakan Asia.Jamur ini juga di anggap memiliki manfaat pengobatalan dalam pengobatan tradisional seperti melawan gangguan sakit autoimun,anti kanker, penyakit thrombosis, mencegah dan meringankan anemia, dan sebagainya.Tekstur jamur shiitake seperti daging jamur portobello.Mereka mempunyai rasa yang bersahaja dan lebih berasap saat dimasak.Jamur shiitake paling sering di jual kering.
Itulah beberapa manfaat yang luar biasa bagi kesehatan dari jenis-jenis jamur yang terkenal paling lezat.Ada beberapa diantara jenis-jenis jamur yang hanya tumbuh dialam liar dan hargnya yang memang mahal sehingga ada sebagian yang alohkan untuk mengonsumsi jenis jamur lainnya sebagai gantinya.